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農業部推薦圖書——《現代茄果類蔬菜產業技術》

2017-08-25 15:28:16 來源: 中國農業信息網 瀏覽次數:284
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編 寫 說 明
 
農業產業化作為農村經濟體制改革的重大創新,是農業產業結構戰略性調整的重要帶動力量,已成為推動傳統農業向現代農業轉變、實現農業最大效益的必然選擇。
 
蔬菜產業是農業產業結構的重要組成部分。讓農民充分認識蔬菜生產產業化發展的重要意義,著眼未來。創新現在,掌握蔬菜產業技術,大力發展蔬菜產業合作組織,著力培育一批規模適度、效益良好、科技含量高的蔬菜產業示范村、示范戶或示范園,加快新技術向現實生產力的轉化,已經是當務之急、大勢所趨。
 
本書以現代茄果類蔬菜產業技術為主線,針對當前現代茄果類產業生產現狀,面向適度生產經營規模的專業農民和蔬菜生產技術員,突出產業技術產業技能。主要闡述現代茄果類蔬菜產業現狀、發展趨勢、生產設施、育苗技術及產后加工等方面的新技術、新方法,并重點就蔬菜產業農民實際生產中遇到的問題提出相應的應對措施和解決辦法。
 
本書以問答形式向學員和讀者展現茄果類蔬菜的各項技術和技能,每一部分均注重理論聯系實際、圖文并茂、深入淺出、通俗易懂,突出農民教材的先進性、可讀性、技術性、實用性和可操作性,既可作為蔬菜產業農民的培訓教材,也可作為蔬菜生產技術及管理人員的參考用書。
                          
                                農業部農民科技教育培訓中心
                                 中央農業廣播電視學校
                                  2011年3月  
 
目   錄
 
一、現代茄果類蔬菜產業現狀
1.我國茄果類蔬菜生產的發展現狀怎樣?
2.茄果類蔬菜有哪些營養保健功能?
3.我國茄果類蔬菜生產的發展趨勢怎樣?
4.我國茄果類蔬菜的貯藏加工業發展現狀怎樣?
 
二、茄果類蔬菜的生產特點
5.茄果類蔬菜的根系有哪些?與生產的關系怎樣?
6.茄果類蔬菜的莖蔓有哪些特點?與生產的關系怎樣?
7.茄果類蔬菜的種子有哪些特點?與生產的關系怎樣?
8.現代茄果類蔬菜生產對種子質量有哪些要求?
9.茄果類蔬菜的果實有哪些特點?與生產的關系怎樣?
10.什么是反季節栽培?為什么茄果類蔬菜適合進行反季節栽培?
11.什么是嫁接栽培?為什么茄果類蔬菜強調嫁接栽培?
12.什么是無公害食品?無公害食品茄果類蔬菜的質量標準有哪些?
13.生產無公害茄果類蔬菜需要哪些條件?
14.什么是綠色食品蔬菜?
15.綠色食品茄果類蔬菜有哪些指標要求?
16.生產綠色食品茄果類蔬菜需要哪些條件做保證?
17.什么是有機食品?
18.生產有機食品需要哪些條件?
19.什么是良好農業生產規范?現代茄果類蔬菜為什么要執行良好農業生產規范?
 
三、茄果類蔬菜生產設施
20.茄果類蔬菜生產對溫室有哪些要求?代表溫室有哪些?
21.茄果類蔬菜生產對塑料大棚有哪些要求?代表塑料大棚有哪些?
22.什么是遮陽網?怎樣覆蓋遮陽網?
23.什么是防蟲網?怎樣覆蓋防蟲網?
24.什么是地膜覆蓋栽培?茄果類蔬菜栽培為什么強調地膜覆蓋栽培?
 
四、茄果類蔬菜育苗技術
25.茄果類蔬菜播種前通常要對種子作哪些處理?
26.什么是浸種?常用浸種方法有哪些?
27.茄果類蔬菜浸種應掌握哪些要點?
28.什么是催芽?有什么意義?
29.茄果類蔬菜種子催芽應掌握哪些技術要點?
30.茄果類蔬菜為什么強調容器育苗?
31.茄果類蔬菜育苗容器分為哪幾種類型?各有什么優缺點?
32.怎樣配置育苗缽土?
33.怎樣配制育苗缽基質?
34.茄果類蔬菜播種應掌握哪些技術要點?
35.茄果類蔬菜育苗期怎樣進行溫度管理?
36.茄果類蔬菜育苗缽育苗怎樣進行水分管理?
37.茄果類蔬菜育苗缽育苗怎樣進行施肥管理?
38.茄果類蔬菜育苗缽育苗怎樣進行光照管理?
39.什么是倒苗?有什么作用?應掌握哪些技術要點?
40.什么是嫁接育苗?茄果類蔬菜育苗常用的嫁接方法有哪些?
41.茄果類蔬菜嫁接育苗對砧木有哪些要求?常用的砧木有哪些?
42.茄果類蔬菜嫁接育苗對育苗場地有哪些要求?
43.茄果類蔬菜嫁接育苗需要哪些用具?
44.什么是靠接法?茄果類蔬菜靠接法嫁接應掌握哪些技術要點?
45.什么是劈接法?茄果類蔬菜劈接法嫁接應掌握哪些技術要點?
46.茄果類蔬菜嫁接苗管理應掌握哪些技術要點?
47.茄果類蔬菜育苗器容易發生哪些問題?怎樣防治?
 
五、主要茄果類蔬菜栽培技術
48.番茄的優良栽培品種有哪些?
49.怎樣確定番茄的栽培季節和茬口安排?
50.番茄露地栽培怎樣進行施肥做畦?
51.番茄露地栽培對育苗有哪些要求?
52.番茄定植應注意掌握哪些技術要點?
53.番茄露地栽培怎樣進行肥水的管理?
54.番茄露地栽培怎樣進行支架?
55.番茄整枝方式有哪些?露地栽培怎樣進行整枝?
56.番茄露地栽培怎樣進行植株調整?
57.番茄栽培怎樣進行疏花疏果?
58.設施番茄栽培對育苗有哪些要求?
59.設施番茄栽培怎樣進行溫度和光照管理?
60.設施番茄栽培怎樣進行肥水管理?
61.設施番茄栽培怎樣進行整枝和落蔓?
62.設施番茄栽培為什么容易落花落果?預防措施有哪些?
63.番茄再生栽培應掌握哪些技術要點?
64.怎樣確定番茄的采收期?采收時應注意哪些問題?
65.什么是櫻桃番茄?主要品種有哪些?
66.櫻桃番茄栽培應掌握哪些技術要點?
67.茄子品種分為哪幾種類型?怎樣選擇品種?
68.怎樣確定茄子的栽培季節和栽培茬口?
69.茄子露地栽培怎樣施肥和作畦?
70.茄子露地栽培對育苗有哪些要求?
71.怎樣確定茄子的定植密度?
72.定植應注意哪些問題?
73.茄子露地栽培怎樣進行肥水管理?
74.茄子露地栽培怎樣進行整枝?
75.溫室、大棚茄子栽培對育苗有哪些要求?
76.溫室、大棚茄子定植應掌握哪些技術要點?
77.溫室、大棚茄子栽培怎樣進行溫度和光照管理?
78.溫室、大棚茄子栽培為什么容易落花落果?預防措施有哪些?
79.溫室、大棚茄子怎樣進行植株管理?
80.溫室、大棚茄子再生栽培應掌握哪些技術要點
81.茄子采收應掌握哪些要點?
82.什么是觀賞茄子?主要品種有哪些?
83.觀賞茄子栽培應掌握哪些技術要點?
84.辣椒的優良栽培品種有哪些?怎樣選擇品種?
85.怎樣確定辣椒的栽培季節和茬口安排?
86.辣椒露地栽培應怎樣進行施肥和做畦?
87.辣椒露地栽培對育苗有哪些要求?
88.怎樣確定辣椒的定植密度?
89.辣椒露地栽培怎樣進行定植?
90.辣椒露地栽培怎樣進行肥水管理?
91.辣椒露地栽培怎樣進行整枝?
92.設施辣椒栽培對育苗有哪些要求?
93.設施辣椒定植應掌握哪些技術要點?
94.設施辣椒栽培怎樣進行溫度和光照管理?
95.設施辣椒栽培怎樣進行肥水管理?
96.設施辣椒栽培怎樣進行整枝和引枝?
97.設施辣椒栽培怎樣提高坐果率?
98.辣椒再生栽培應掌握哪些技術要點?  
99.怎樣采收辣椒?
100.什么是觀賞辣椒?主要品種有哪些? 
101.觀賞辣椒栽培應掌握哪些技術要點?
 
六、茄果類蔬菜病蟲害防治技術 
102.怎樣識別和防治茄果類蔬菜苗期猝倒病? 
103.怎樣識別和防治茄果類蔬菜苗期立枯病?
104.怎樣識別和防治茄果類蔬菜病毒病? 
105.怎樣識別和防治茄果類蔬菜根結線蟲病?
106.怎樣識別和防治番茄早疫病?   
107.怎樣識別和防治番茄晚疫病?   
108.怎樣識別和防治番茄灰霉病?   
109.怎樣識別和防治番茄青枯病?   
110.怎樣識別和防治番茄臍腐病?   
111.怎樣識別和防治茄子褐紋病?   
112.怎樣識別和防治茄子黃萎病?   
113.怎樣識別和防治茄子疫病?  
114.怎樣識別和防治辣椒疫病?    
115.怎樣識別和防治辣椒瘡痂病?   
116.怎樣識別和防治辣椒炭疽病?   
117.怎樣防治蚜蟲?   
118.怎樣防治溫室白粉虱?      
119.怎樣防治茶黃螨?     
120.怎樣防治煙青蟲?
     
七、茄果類蔬菜貯藏加工技術     
121.怎樣貯藏番茄?      
122.怎樣貯藏茄子?     
123.怎樣貯藏辣椒?     
124.怎樣加工番茄醬?     
125.怎樣加工番茄汁?     
126.怎樣制作辣椒醬?     
127.怎樣加工辣椒干?     
128.怎樣加工辣椒粉? 

(責任編輯:本站編輯)
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