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農業部推薦圖書——《現代特色蔬菜產業技術》

2017-08-21 15:30:29 來源: 中國農業信息網 瀏覽次數:237
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編寫說明
 
農業產業化作為農村經濟體制改革的重大創新,是農業產業結構戰略性調整的重要帶動力量,已成為推動傳統農業向現代農業轉變、實現農業最大效益的必然選擇。
 
蔬菜產業是農業產業結構的重要組成部分,讓農民充分認識蔬菜生產產業化展的重要意義,著眼未來,創新現在,掌握蔬菜產業技術,大力發展蔬菜產業合作組織,著力培育一批規模適度、效益良好、科技含量高的蔬菜產業示范村、示范戶或示范園,加快新技術向現實生產力的轉化,已經是當務之急、大勢所趨。
 
本書以現代特色蔬菜產業技術為主線,針對當前現代特色產業生產現狀,面向適度生產經營規模的專業農民和蔬菜生產技術員,突出產業技術、產業技能。本書主要闡述了現代特色蔬菜產業現狀,青花菜、紫甘藍、抱子甘藍、櫻桃蘿卜、蘆筍、山藥、香酥芋、金瓜、紫菜薹、紫背天葵和黃秋葵的栽培技術及產后加工等方面的新技術、新方法,并重點就蔬菜產業農民實際生產中遇到的問題提出了相應的應對措施和解決辦法。
 
本書以問答形式向學員和讀者展現了現代特色蔬菜生產的各項技術和技能,每一部分均注重理論聯系實際、深入淺出、通俗易懂,突出了農民教材的先進性、可讀性、技術性、實用性和可操作性,既可作為蔬菜產業農民的培訓教材,也可作為蔬菜生產技術及參考用書。
 
 
      農業部農民科技教育培訓中心
     中央農業廣播電視學校
      2011年3月
 
目錄
 
一、概述
1.什么叫農產品可追溯系統?
2.什么叫良好農業規范?
3.良好農業規范系列國家標準的基本內容有哪些?
4.什么是農產品質量安全?
5.我國蔬菜質量安全的發展趨勢如何?
6.什么是無公害蔬菜?
7.什么是綠色蔬菜?
8.什么是有機蔬菜?
 
二、青花菜
9.青花菜與花椰菜有哪些不同?
10.青花菜在我國的栽培現狀怎樣?
11.青花菜含有哪些營養成分?
12.青花菜對栽培土壤有哪些要求?
13.如何適時播種青花菜?
14.青花菜如何施基肥?“
15.青花菜如何進行追肥?
16.田間管理青花菜時如何科學灌水?
17.田間管理青花菜時如何做好中耕培土?
18.如何防止青花菜苗期病害?
19.青花菜反季節栽培如何防治病害?
20.如何防治青花菜常見害蟲?
21.如何采收青花菜?
 
三、紫甘藍
22.紫甘藍與普通甘藍相比發展前途如何?
23.紫甘藍原產地在哪里?
24.適宜紫甘藍的種植地區有哪些?
25.紫甘藍的營養價值怎樣?
26.紫甘藍有哪些形態特征?
27.紫甘藍對環境條件有何要求?
28.怎樣進行紫甘藍育苗?
29.如何進行紫甘藍整地施基肥?
30.怎樣進行紫甘藍定植?
31.如何進行紫甘藍水肥管理?
32.怎樣采收紫甘藍?
33.紫甘藍有哪些蟲害?
 
四、抱子甘藍
34.抱子甘藍的原產地在哪里?
35.抱子甘藍有哪些營養價值與用途?
36.抱子甘藍主要有哪些類型?
37.抱子甘藍有哪些形態特性?
38.抱子甘藍對溫度有何要求?
39.抱子甘藍對光照、水分及土壤營養有何要求?
40.什么季節適合栽培抱子甘藍?
41.如何選擇抱子甘藍-品種?
42.抱子甘藍用種量是多少?
43.抱子甘藍的播種期是何時?
44.抱子甘藍的育苗方法是什么?
45.抱子甘藍的苗期管理耍注意哪些問題?
46.如何為抱子甘藍整地、施肥、做畦?
47.抱子甘藍的定植密度是多少?
48.如何栽種抱子甘藍?
49.怎樣進行抱子甘藍的水肥管理?
50.如何做好抱子甘藍的整枝?
51.如何做好抱子甘藍的假植?
52.如何進行抱子甘藍的病蟲害防治?
53.秋大棚栽培抱子甘藍有什么好處?
54.節能日光溫室栽培抱子甘藍的優勢是什么?
55.采收抱子甘藍時要注意什么?
56.抱子甘藍如何進行貯藏保鮮?
57.抱子甘藍有哪些食用方法?
 
五、櫻桃蘿卜
58.櫻桃蘿卜有哪些營養價值?
59.我國櫻桃蘿卜從哪里引進?
60.櫻桃蘿卜有哪些形態特征?
61.櫻桃蘿卜對環境條件有哪些要求?
62.櫻桃蘿卜的栽培季節和栽培方式有哪些?
63.如何選擇櫻桃蘿卜的品種?
64.如何為櫻桃蘿卜整地、施基肥?
65.播種櫻桃蘿卜要注意什么?
66.如何做好櫻桃蘿卜的田間管理?
67.如何做好櫻桃蘿卜的采收?
68.櫻桃蘿卜有哪些食用方法?
69.食用櫻桃蘿卜的禁忌有哪些?
 
六、蘆筍
70.蘆筍名稱的由來?
71.蘆筍有哪些營養價值?
72.蘆筍的原產地在哪里?
73.蘆筍有哪些類型?
74.蘆筍的植物學特征特性如何?
75.蘆筍對溫度條件有什么要求?
76.蘆筍對日照和水分有什么要求?32
77.什么樣的土壤適合蘆筍生長?
78.目前主要種植的蘆筍品種有哪些?特征特性如何?
79.蘆筍如何進行催芽?
80.蘆筍春季育苗如何進行?
81.蘆筍夏、秋季育苗如何進行?
82.苗期管理需要做哪些工作?
83.蘆筍定植田怎樣整地才比較科學?
84.蘆筍定植有什么基本要求?
85.定植當年蘆筍管理方面應該注意些什么?
86.定植當年蘆筍如何進行施肥?
87.二年生以后蘆筍怎么進行管理?
88.蘆筍有哪些主要病害?
89.如何識別蘆筍莖枯病?如何進行有效防治?
90.如何識別蘆筍褐斑病?如何進行有效防治?1
91.危害蘆筍的常見害蟲主要有哪些?
92.危害蘆筍的地下害蟲有哪些?如何防治?
93.蘆筍的采收標準是什么?如何采收?
94.蘆筍怎么進行保鮮加工?
95.蘆筍如何進行貯藏保鮮?
 
七、山藥
96.我國山藥的生產現狀如何?
97.山藥產業發展前景如何?
98.山藥有哪些類別?
99.山藥的植物學特征特性如何?
100.我國山藥產業發展中主要存在哪些問題?如何解決?
101.山藥種植田怎樣整地?
102.山藥種薯如何進行播種前的處理?
103.塊根切段有什么要求?
104.如何進行播種?
105.山藥生長期間如何科學施肥?
106.山藥如何進行搭架?
107.山藥生長期間如何澆水?
108.除去零余子有什么作用?
109.山藥有哪些主要病害?
110.危害山藥的常見害蟲主要有哪些?
111.山藥的采收期是什么時候?
112.采收時要注意些什么?
113.山藥耐不耐貯藏?
114.山藥的加工方式有哪些?
 
八、香酥芋
115.我國芋艿產業發展現狀?
116.芋艿產業發展前景如何?
117.我國芋艿有哪些類別?
118.我國現階段芋艿主要有哪些栽培方式?
119.香酥芋有哪些營養價值?
120.香酥芋的植物學特征特性如何?
121.香酥芋播種前如何進行種球處理?
122.為提高播種質量,怎樣正確進行香酥芋播種?
123.如何科學進行香酥芋苗床管理?
124.香酥芋適宜的種植密度是多少?應堅持哪些原則?
125.如何進行香酥芋移栽田的整地施肥?
126.香酥芋如何科學移栽?
127.如何合理安排直播香酥芋的播種期和播種量?
128.為提高播種質量,怎樣進行直播香酥芋的播種?
129.怎樣進行翻耕直播香酥芋幼苗期的管理?
130.香酥芋各生育時期的生育特點及其對肥水有哪些要求?
131.香酥芋的施肥原則是什么?怎樣合理施肥?
132.怎樣進行香酥芋大田水分管理?
133.香酥芋有哪些主要病害?
134.危害香酥芋的常見害蟲主要有哪些?
135.如何科學確定香酥芋的適時收獲標準與時間?
136.香酥芋促早熟技術要點怎樣?
137.怎樣進行香酥芋的收割?
138.香酥芋的安全貯藏如何進行?
 
九、金瓜
139.我國金瓜產業發展現狀?
140.金瓜產業發展前景如何?
141.我國金瓜有哪些類別?
142.我國現階段金瓜主要有哪些栽培方式?
143.我國金瓜產業發展中主要存在哪些問題?解決途徑是什么?
144.我國金瓜生產上現階段主要推廣哪些優良品種?其特征特性如何?
145.如何依據金瓜品種特性及種植制度確定播種期和播種量?
146.金瓜播種前如何進行種子處理?
147.金瓜壯苗有哪些特點?
148.如何選擇和制作金瓜苗床?
149.為提高播種質量,怎樣正確進行金瓜播種?
150.如何進行金瓜移栽田的整地施肥7
151.金瓜如何移栽定植?
152.金瓜各生育時期的生育特點及其對肥水有哪些要求?
153.金瓜的施肥原則是什么?不同生育期怎樣合理施肥?
154.怎樣進行金瓜大田水分管理?
155.金瓜有哪些主要病害?
156.金瓜如何整枝摘心?
157.如何進行金瓜的花果管理?
158.危害金瓜的常見害蟲主要有哪些?
159.金瓜的成熟特性是什么?如何科學確定金瓜的適時收獲標準與時間?
160.怎樣進行金瓜的貯藏?
 
十、紫菜薹
161.紫菜薹的主要食用器官是什么部位?有何營養價值?
162.紫菜薹主要分布在哪些區域?
163.紫菜薹栽培分哪幾個季節?如何確定播種時期?
164.怎樣進行紫菜薹的茬口安排?
165.紫菜薹對環境條件有何要求?
166.根據紫菜薹對氣候的適應性可分為哪幾種類型?其中每種類型中主要品種有哪些?
167.紫菜薹如何進行施肥整地?
168.紫菜薹育苗應注意哪些問題?
169.紫菜薹如何進行定植?
170.如何確定紫菜薹的定植密度?
171.紫菜薹如何進行肥水管理?
172.紫菜薹的病蟲害有哪些?
173.如何防治紫菜薹病害?
174.如何確定紫菜薹的采收適期?
175.紫菜薹的采收標準是什么?
176.紫菜薹如何留種?
 
十一、紫背天葵
177.紫背天葵的主要食用部位是什么?有何營養價值及保健作用?
178.紫背天葵有哪幾種類型?各有什么特點?
179.紫背天葵對環境條件有何要求?
180.紫背天葵的育苗方法有哪些?
181.紫背天葵如何進行扦插繁殖?
182.紫背天葵如何進行種子繁殖?
183.紫背天葵如何進行定植?
184.紫背天葵如何進行肥水管理?
185.如何防治紫背天葵病蟲害?
186.如何減少病害引起的爛蔸現象?
187.如何確定紫背天葵的采收適期?
188.紫背天葵如何留種?
 
十二、黃秋葵
189.黃秋葵主要食用什么部位?有何營養價值及保健作用?
190.黃秋葵的分布及栽培現狀如何?
191.黃秋葵的栽培分哪幾個季節?茬口安排如何?
192.黃秋葵有哪些類型及品種?
193.黃秋葵對環境條件有何要求?
194.黃秋葵如何整地施肥?
195.如何進行黃秋葵的育苗?
196.黃秋葵如何間苗?需掌握什么原則?
197.黃秋葵肥水管理的技術要點有哪些?
198.黃秋葵如何進行中耕除草?
199.黃秋葵如何進行植株調整?
200.如何防治黃秋葵病蟲害?
201.如何確定黃秋葵的采收適期?
202.如何貯藏黃秋葵?
203.黃秋葵如何制種?
204.黃秋葵如何留種?
 

(責任編輯:本站編輯)
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